Según los resultados obtenidos por la Encuesta sobre las Condiciones de Vida (ENCOVI 2014) presentado por la Universidad Simón Bolívar (USB) , en conjunto con la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB) y la Universidad Central de Venezuela (UCV), en materia nutricional que los altos costes de los productos alimenticios inciden en la calidad de vida de los venezolanos, lo que revela que el 80% de la población no tiene los ingresos suficientes para comprar comida.
La Universidad Simón Bolívar (USB) publicó el día de hoy el informe de alimentación de la Encuesta sobre las Condiciones de Vida (ENCOVI 2014), un trabajo realizado en conjunto con la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB) y Universidad Central de Venezuela (UCV). Este informe fue presentado por Marianela Herrera Cuenca (investigadora del Cendes y de la Fundación Bengoa) y Maritza Landaeta-Jiménez (coordinadora de investigación y docencia en la Fundación Bengoa), en el que realizaron una encuesta sobre nutrición y alimentación a 1.479 hogares venezolanos de todos los estratos socioeconómicos el año pasado.
Los datos socioeconómicos revelaron que el 80% de los encuentados consideran que no poseen los ingresos necesarios para obtener productos alimenticios, lo que significa que la crisis económica ha apretado el bolsillo de los venezolanos: “Alimentar a la familia causa estrés” indica Encovi.
Otro dato importante que expone el estudio revela que el 11,3% de las personas en Venezuela consume 2 o menos comida diariamente, mientras que 88,7% hace tres comidas: “En el sector de menores ingresos, según lo indica Herrera, el porcentaje de venezolanos que come 2 o menos veces al día se sitúa en 39%” (El Universal).
Con respecto a la dieta del venezolano, el informe indica que es de baja calidad debido a que el ciudadano promedio consume alimentos ricos en carbohidratos (harinas, pasta y pasta) . Los estratos socioeconómicos más bajos cosumen mortadela, en sustitución de la carne y sardina, como opción alternativa al pescado. “Los alimentos que compran los pobres son calóricamente más densos, más baratos, están regulados y se expenden en las redes públicas de distribución”, indica el documento.
Un hallazgo importante expone 47% de los venezolanos no realiza ningún tipo de ejercicio. Los estratos socioeconómicos más bajos son los que menos se ejercitan con un 34% de actividad física moderada , por lo que son más propensos en sufrir obesidad.
Encovi 2014 también especifica que solo el 10% de los encuestados admitió haber padecido de alguna enfermedad relacionado con el consumo de alimentos. Las más comunes son gastritis, parásitos e intoxicaciones. Ninguno menciono la obesidad. Para Herrera es significativo que no se mencionen la diabetes y la hipertensión arterial, “no son percibidas como enfermedades crónicas”. (El Nacional)
Mira a continuación los resultados del ENCOVI 2014:
